聯繫我們
|
水在煮茶中的重要性2015-06-02 13:57 YRY
水在煮茶中的重要性
*水:(H²O)是由氫、氧兩種化學元素組成的無機化合物,在常溫常壓狀態下表現為無色無味的透明液體。 • 瀑布【不可用】:水流在流經凹陷、斷層時急速地垂直跌落,使人容易得疾病。 • 水谷中水【要經過濾】:水清不流動,炎夏到霜降可能有蛇蠍,要先放水,有新泉時取用。 • 泉水【上乘】:潔淨清爽,懸浮物少,透明物高,水質較穩定。
• 江水【不理想】:即地面水,江水溶解的礦物質不多,硬度也較小。江水一般不是理想的泡茶用水。 • 井水【不理想】:即地下水,懸浮物含量低,水的透明物高,由於在地層得滲透過程中融入了較多的礦物質鹽類,因而含鹽量和硬度都比較大。在水源清潔,經常使用的活水井中去汲水泡茶,還是差強人意的。
|